Die Bienen von „La Goccia di Sole“ werden gemäß Verordnung EG Nr. 834/07 (ex 2092/91) auf biologische Art gezüchtet. Unsere Produkte werden von der I.C.E.A., dem Institut für die Beurkundung umweltfreundlicher und ethischer Unternehmen, beglaubigt. Die Betriebsnummer unseres Unternehmens ist IT ICA T1049. Bienen auf biologische Art zu züchten bedeutet, Weiden für die Bienen zu wählen, die den Maßstäben der biologischen Zertifizierung entsprechen oder alternativ unberührte Robinien- und Kastanienwälder als Heimat für unsere Freunde auszusuchen. Bei der biologischen Züchtung wird darauf verzichtet, den Bienen chemische Medikamente zu verabreichen oder die Produktion durch künstliche Fütterung zu beeinflussen. Um allen Vorschriften gerecht zu werden, werden unsere Bienen kontinuierlich strengen Kontrollen und Untersuchungen unterzogen.
Um die Qualität unseres Honigs zusätzlich zu gewährleisten, befolgen wir außerdem die Produktionsbestimmungen des Gütezeichens „Sapore di Campania“ der süditalienischen Region Kampanien..
